Couscous met perzik

Recept Couscous met perzik

 

Bereiding

-1-  Check de verpakking van de couscous om te zien hoeveel heet water je nodig hebt. Los het bouillonblokje hierin op en voeg bij de couscous. Laat 5 minuten wellen, roer door met een vork en laat verder afkoelen.

-2-  Halveer de komkommer door de lengte. Schraap met een lepeltje wat van het vocht er uit en en snijd in halve maantjes. Laat de kikkererwten uitlekken.

-3-  Schep de kikkererwten, komkommer, amandelen en rozijnen door de couscous. Besprenkel met het sap van de citroen en olijfolie. Hak de munt en peterselie fijn en schep ook door de couscous salade.

-4-  Snijd de perziken in stukjes en schep voorzichtig als laatste door de salade. Verkruimel de feta en bestrooi de couscoussalade hiermee. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast maximaal 3 dagen.

Tip

In plaats van gewone olijfolie kun je ook de sinaasappel olijfolie nemen van Mr. Verna. Erg lekker!

Zijn er geen verse perziken verkrijgbaar? Gebruik van perziken uit blik of neem bijvoorbeeld mango. Vervang de amandelen ook eens door cashewnoten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 gr couscous ( volkoren )
  • 3 perziken
  • 200 gr kikkererwten
  • 75 gr feta
  • 3 eetlepels rozijnen
  • 1 komkommer
  • 0.5 citroen
  • 0.5 groente bouillonblokje
  • bosje peterselie
  • paar takjes munt
  • 1 handje amandelen
  • 2 eetlepels olijfolie

WERKEN MET STERKE MERKEN

Inspelen op de situatie van de klant, dat is het handelsmerk van Henk Nagelhout keukens. Daarom kiest Henk voor partnermerken met wie elk keukenontwerp mogelijk is en die aandacht hebben voor energiegebruik en milieu. Bovendien moeten ze kwaliteitsproducten leveren. In een Henk Nagelhout keuken vind je daarom inbouwapparatuur die net zo betrouwbaar is als de keuken zelf. Henk werkt daarom met keukens van Rempp en bij voorkeur met BORA kookvelden, Quooker kranen en Miele apparatuur.

rempp
Bora
quooker
Miele

Met de klant aan tafel...

We staan aan de gezellige bar in de keuken waar de zon zich, tussen de lamellen door, in strepen op het keukenblad laat zien. De koffie is bijna klaar. Dan lopen we naar buiten en wordt het gelijk duidelijk waarom het voor deze klant zo belangrijk is om de natuur naar binnen te halen.

De keuken van Jennie en Michel

HENK ONTWERPT MET SMAAK

Gevoel, beleving, van de eerste oriëntatie tot lang na de oplevering. Klanten merken het aan Henks manier van werken: zijn plezier in koken met klanten, het ambachtelijke ontwerpen ‘uit de hand’, zijn bevlogen manier van voorlichten en de deskundige montage. Henk beleeft veel plezier aan klanten die op zoek zijn naar een keuken waar je graag vertoeft en met genoegen in kookt.

Hoe Henk werkt